経営コンサルタントの起用については、ご商売される 規模によって考え方を変える必要があるように思います。

私もコンサルタントの先生には意見を伺いました。 コンサルタントの先生には、飲食専門にやっておられる 先生もいらっしゃいますので、コンサルタントの先生に 頼むならそういった飲食に強い先生に頼むのがいいと思います。

しかし、当サイトでは、個店（小さなお店）の開業を主としているので コンサルタントを頼むことには、 反対のスタンスです。理由として、高額な費用に尽きます。

個人店の開業は決して余裕があるわけではありません。 （余裕のある人は別にして） おおよその方が、予算一杯でご商売をされることでしょう。 ラーメン店に限らず、開業するに当たって、『初期投資』 はできる限り抑えたいところですね。

コンサルタントの先生方なら必ず『初期投資は、抑えるべきです』 と言うと思いますが、結局のところ、コンサルタント費用が初期投資 を上げる原因になってしまうからです。

もちろんコンサルタント費用は、事業が波に乗って余裕が出来てから 払うのが一般的ですが、いずれ払わなければならない予算です。 これは、借り入れの返済となんら変わりません。 借り入れ費用は極力抑えているのに、コンサルタント料であまりに 予算を割いてしまえば、後々の返済に支障をきたす可能性が高いと 思うからです。あくまでも可能性です。

ですので、小さなラーメン店始めるのであれば、コンサルタント の先生ではなく、職場におられる先輩方や経営者の方によく 相談してみることをおすすめします。

商売に１００％は絶対にありえません。ですので、うまくいく 可能性を（率）を上げる努力をするか、失敗する可能性（率）を 下げる努力をするかです。 コンサルタントの先生にお願いしたら商売がうまくいくとは 限りません。ですが、逆に先生にお願いしたから商売がうまくいった、 という方もいらっしやるのも事実です。

最後に決めるのはご自身ですので、よく家族や関係者の方と相談して 納得してから決めるようにしたいものです。