ラーメン店のフランチャイズ（ＦＣチェーン）について考えてみます。

フランチャイズ（以下ＦＣ）とは、本部企業との契約によって、 本部の提供するノウハウに従い店舗を運営していく飲食店開業の仕方をいいます。 店舗、商品、調理法、サービス手法、などなど・・・ 飲食店に関する、ありとあらゆる要素がパッケージになっている経営方法 といえます。

飲食店はどれにでも挑戦できる起業です。 しかし、実際には、つまずいたり、悩んだりすることが多いのも事実です。 はじめてラーメン店を出そうとする人にとって、準備する段階でその大変さに 『こんなはずでは・・・』 と思う方もいるのではないかと思います。

その点、ＦＣに加盟すれば、それらの大変な作業は本部がほとんど代行してくれるので、 こんな楽なことはありません。

しかし、ＦＣに加盟したからといって必ず成功するとは限りません。 ここのところは、ＦＣに加盟するかしないかに関わらず同じことです。 この辺をよく考えずに”ＦＣだから大丈夫だ”などと誤解してしまうためか、 失敗する人が後をたたないようです。

そもそも、ＦＣとは、本部と加盟店の共同経営ではありません。 共同事業と思ったほうが正解です。 本部も加盟者もそれぞれ個別の事業者であり、自店の運営上起こるリスクは、 自己責任の原則があることを忘れてはなりません。

要するに成功を約束してくれるのではなく、成功の確率を本部が持つノウハウに よって”高めてくれる”だけなのです。 どんなに優れているＦＣチェーンであっても、各店舗の売り上げはそのお店の 各条件によって決まります。

立地条件・加盟者の運営能力など・・・

もちろん一流のＦＣチェーンなら、加盟店の許可審査は厳しいです。 あまりにも成功する確率が少なければ、加盟店審査さえ通らないでしょうから、 審査が通ったというなら、専門家であるＦＣチェーンのマーケティング力からみて、 独立開業後のリスクは少ないと判断できるともいえますが、あくまでも、失敗する確立が 少ないというだけのことです。

どんな事業でもリスクを伴います。開業してから成功できるかは、結局のところ 加盟店オーナー次第ということです。 ここまでを考えると、ＦＣに加盟するかしないかはあなたの個性や考え方次第です。 一度冷静になり、家族や周りの知人に相談してしっかりと見つめなおすことが 大切かもしれませんね。

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